Các công thức chính của lớp vỏ mặt trăng bao gồm: bột mì trung bình, dầu thực vật hoặc mỡ lợn, đường, nước kiềm (hoặc bột nở) và nước. Các phương thức cụ thể như sau:
<p Gram dầu thực vật hoặc mỡ lợn
100 gram đường trắng
15 gram nước kiềm (hoặc bột nở)
150 ml nước sạch
bột), và khuấy đều.
2. Đun nóng dầu thực vật hoặc mỡ lợn đến trạng thái lỏng, đổ vào bột và khuấy nhanh bằng đũa.
3. Từ từ thêm nước sạch, nhào vào một bột mịn, phủ nó bằng một miếng vải ẩm và để nó ngồi trong 20 phút.
4. Chia bột thành một số quả bóng nhỏ và cuộn nó thành những lát mỏng trên thớt.
5. Đặt một lượng điền thích hợp vào mỗi lớp vỏ mặt trăng, chèn ép lớp vỏ và in mô hình từ khuôn.
6. Đặt nó vào lò nướng và nướng nó ở 180 ℃ trong khoảng 20 phút.
Lưu ý: Trên đây chỉ là phương pháp lớp vỏ Mooncake chung, và các vùng và thị hiếu khác nhau có thể thay đổi.
