Khi chọn dưa hấu, hãy chú ý đến vòng tròn nhỏ ở phía dưới. Vòng tròn càng nhỏ thì càng tốt, trong khi vòng tròn càng lớn có nghĩa là da dưa càng dày và hương vị kém. Ngoài ra, hãy chú ý đến việc hai đầu của dưa có đối xứng hay không. Thân rốn và dưa phải chìm sâu hơn và bốn mặt nên đầy. Một dưa như vậy là một quả dưa tốt. Ngược lại, dưa có đầu lớn và đuôi nhỏ hoặc đầu nhọn và đuôi dày có chất lượng kém.
Từ ngoại hình, vòng tròn ở dưới cùng của dưa hấu thì càng tốt. Ngược lại, vòng tròn ở phía dưới càng lớn, vỏ dưa càng dày và hương vị càng kém. Ngoài ra, dưa hấu xanh nên được chọn thay vì màu trắng sương mù. Từ quan điểm của thực phẩm, thực phẩm thông thường thường đại diện cho dưa tốt. Từ quan điểm của các đặc điểm gua, nếu nó là một đường thẳng, nó có nghĩa là dưa có chất lượng kém, nhưng nếu nó là một đường cong, nó có nghĩa là nó có vị ngọt.
Đối với việc bảo quản dưa hấu, nói chung, toàn bộ dưa hấu có thể được lưu trữ ở nơi mát mẻ và khô khan ở nhà, và sẽ không có vấn đề gì nếu nó còn lại trong khoảng 15 ngày. Nếu bạn có một tủ lạnh, bạn có thể đặt dưa hấu vào lớp tươi và giữ nó ở nhiệt độ khoảng 15 độ, để nó có thể được lưu trữ trong một tháng mà không bị mục nát. Nếu điều kiện cho phép, bạn cũng có thể chọn một quả dưa hấu chín trưởng thành, ngâm nó trong 15% nước muối trong một khoảng thời gian, sau đó làm khô và niêm phong nó bằng túi polyetylen và giấu nó trong hầm. Bạn cũng có thể đặt một bảng gỗ vào hầm để làm một thùng chứa và đặt dưa hấu vào hộp. Phương pháp này có thể làm cho thời hạn sử dụng của dưa hấu kéo dài đến một năm.
